Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

(no subject)

За 8 дней, проведенные вместе с Ибрагимом плечом к плечу в турецких горах и омлетом к омлету на завтрак, мы стали неплохими приятелями. Я имела возможность практиковать свой турецкий, Ибрагим - выучить "хочешь еще этих вкусных французских булок?" и "лехаим!". Взаимопроникновение культур эз из. А все почему? Потому что люди, вне зависимости от страны проживания и рождения, всегда могут оставаться людьми и друзьями.

2343

Как правильно выбрать баранью ногу

Давеча нам довелось ужинать в удивительном месте, вегетарианцам лучше всего сразу пролистать этот пост.
Так как мой основной секрет выживания в Эфиопии - есть только местную еду, я решила, что если уж да, то только хардкор, и мы отправились в мясную лавку.

Там - раздолье для ценителей высокого гемоглобина: телятина, баранина, козлятина, все это - высшей и единственной свежести. Мы выбрали баранью ногу, от которой нам отпилили полкило мякоти, бросили на весы, а затем порубили и обжарили с перцем и луком. И вывалили на инжеру (местный блин из кислого теста). Бывавшим в Эфиопии это блюдо известно как тибс. Но вообще, это вовсе не хардкор, потому что настоящий хардкор - это местный деликатес - сырое мясо с перцем и лимоном. Вот как раз на одной из фотографий покупатель мяса пытается накормить меня кусочком из своей будущей тарелки. Велкам ту Этиопия :)

IMG_5824

IMG_5827

Базар большого города

Стамбульские рынки - одни из наиболее ароматных и красочных в мире. Знаменитый поздне-средневековый Гранд Базар и Рынок специй - два места, сами по себе являющиеся аттракцией, и заслуживают посещения не меньше, чем мечети и церкви мегаполиса. Сотни продавцов, торгующих пахлавой, перцем, подушками, керамикой, шелком, золотом - перечислять всех невозможно физически - колоритно, но не навязчиво, зазывают вас в свои лавки и поят яблочным чаем. У каждого визуала, попавшего сюда - первым делом случится колористический шок, от обилия контрастов, цветов, оттенков, сочетаний. У меня каждый раз ощущение, что цвет на Гранд Базаре живет собственной жизнью, причудливо сочетаясь, переливаясь и переворачивая поля калейдоскопа.

Istanbul Bazar

(Фотографии Гранд Базара и Рынка Специй. Доброе всем утро!)

10 самых интересных фактов о кофе по-турецки

Редакция моего дорогого TravelLab Shop в лице melamory_me подготовила статью для каждого фаната кофе. Если вы любите его так же, как я, и без кофе ваш день не начинается - читайте! Если не любите - читайте тоже, возможно, полюбите в будущем :) К этому могу только добавить, что у кофе по-турецки утром есть один серьезный для меня недостаток - его принято подавать в ну просто микроскопических чашечках. Мне таких необходимо сразу десять :)

1. Кофе по-турецки (или по-восточному) – это не особый сорт кофе, а специальный метод приготовления. Кофе по-турецки делают обычно из зерен, выращенных в Бразилии или Латинской Америке. Обжаренные зерна смалывают в очень мелкую «пыль», мельче, чем для любого другого метода приготовления кофе.

2. В Турцию кофе привез Оздемир-паша, служивший бейлербеем (губернатором) Йемена. В Йемене он познакомился с этим напитком и решил привезти его в родную страну. Первая кофейня в Стамбуле – Кива Хан – открылась в 1544 году.

Turkish cezve

(Продолжение саги о кофе по-турецки)

Пикник-ярмарка TravelLab Shop - как это было

В минувшую пятницу прошла первая ярмарка-пикник TravelLab Shop, и теперь я с невероятной радостью вспоминаю прошедший день. Это был очень интересный, полезный опыт, и мы были рады видеть всех гостей ярмарки-пикника, выпить с ними кофе с халвой, а также немного каберне савиньон :)

IMG_3692

(Продолжение фото-репортажа)

Первая пикник-ярмарка TravelLab Shop

4 апреля, в 12:30, Travellab Shop проводит свой первый пикник-ярмарку в парке Яркон! В этот день можно будет примерять украшения из коллекции «Ритмы Эфиопии», хлопковые шарфы из Эфиопии, шелковые платки из Индии и Турции, складывать покупки в шкатулки из банановой соломки ручной работы и многое-многое другое! Приходите, я буду рада всех видеть!

Наш пикник — это уникальная возможность пообщаться, послушать рассказы о путешествиях, посмотреть, пощупать и купить товары Travellab Shop и даже послушать мини-лекцию приглашенного стилиста. С нас угощение, но можно тоже приносить что-нибудь вкусное. Приходите и приглашайте друзей!

Итак, пикник состоится по адресу: Парк Яркон, напротив ул. Косовски, 50.
Время: 12:30 утра и до 16-17.

TravelLab Shop

Молочный рассвет над Голден Гейт

На 14-й день своего пребывания в Сан-Франциско я приготовила маджадру, чечевичный суп и тефтели по рецепту своей несуществующей тунисской бабки. Однако, несмотря на то, насколько сильно я соскучилась по Израилю, даже здесь я оставляю место для подвига. Например, встать в 4 утра, взять с собой термос с горячим чаем и поехать на панораму к знаменитому красному мосту - Голден Гейт. В этот час там околачиваются разве что неленивые фотографы да птицы. Вначале - темное время до тумана. С первыми лучами солнца весь мост, Алькатрас и вид на городской скайлайн затягивает густым туманом и ты сидишь внутри чашки с молоком. И пьешь чай.

Golden Gate Bridge

(Самый знаменитый мост в мире на рассвете)

Место для хранения прекрасного

В какое бы место в Эфиопии (за редкими исключениями) вы не зашли, вы непременно увидите эти шкатулки. Впрочем, в зависимости от размера, их можно назвать и тарелками, и подносами. В тех, что поменьше, хранят украшения, в больших и огромных - подают кофе, инжеру и другие радости гурмана. Также в них отлично складываются для подачи блины и креманки с начинками, например, вот в эту, самого большого размера. Для TravelLab Shop я привезла несколько самых ярких и красивых. А так как привезла я их совсем немного, кончаются они быстро :) Все шкатулки и тарелки есть в разделе Декор здесь.

boxes

Уже через несколько часов - Эфиопия

Я уже многократно признавалась в любви к Эфиопии. Мне кажется, никогда не помешает сделать это еще раз :)
Сейчас я по-военному (с моим-то опытом!) соберу за 2 минуты чемодан, и отправлюсь встречать свою группу, с которой мы улетим в сердце Африки, в страну, прекрасную настолько, что побывав в ней однажды, уже невозможно забыть ее никогда. На этот раз нас ждет долина реки Омо, заброшенные племена, много фруктов, красок, инжеры и, разумеется, фотографий. Все ближайшие 11 дней я буду на связи (если не сломается очередная антенна, разумеется), так что если у вас есть какие-либо вопросы по поводу ближайших туров - звоните (054-6748890)! Запись в походы также будет проходить в обычном режиме, Митя и Алена держат ситуацию под контролем, и ответят на каждое письмо и вопрос :)

В общем, пожелайте нам удачи и много хороших кадров!